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Le menu du jour de l'an 48 €

Menu du Jour de l’An

 

Mardi 1er janvier 2019

 

Le Cocktail à l’Armagnac et Crème à l’orange

 

Le Crémeux de Potiron et La Saint-Jacques Rôtie en mise en Bouche

 

Le Foie Gras de Canard Mi Cuit, Compotée de Pommes Cannelle

 

Le Tournedos de Bœuf, Réduction au Vieux Madère et Parfum de truffe

Les Pommes Forestières

 

Gourmandises

 

Vin Blanc sec du Domaine de revel

Vin Rouge Côteaux du quercy

Prix 48 € par personne

le 1er janvier 2019